宿舍電飯煲版紅燒牛肉

第一步：牛肉切小塊用熱水焯水撇去血水，水中放入葱姜和少量花椒
第二部：國內放入適量的油，冰糖（不用等冰糖完全融化），加入葱姜，八角，花椒辣椒幹，待香味出來後，放入瀝乾水的牛肉，翻炒2分鐘後，放入6勺生抽，1勺醬油，一勺耗油，翻炒後，加水煮（水不超過肉的表面）
第三部：煮40分鐘後加一小勺醋和少量的鹽（前面放了大量的生抽和醬油根據自身口味調節），再燉煮30分鐘，就能吃到酥懶的紅燒牛肉

用料  

宿舍電飯煲版紅燒牛肉的做法  

1. 第一步：牛肉切小塊用熱水焯水撇去血水，水中放入葱姜和少量花椒
   第二部：國內放入適量的油，冰糖（不用等冰糖完全融化），加入葱姜，八角，花椒辣椒幹，待香味出來後，放入瀝乾水的牛肉，翻炒2分鐘後，放入6勺生抽，1勺醬油，一勺耗油，翻炒後，加水煮（水不超過肉的表面）
   第三部：煮40分鐘後加一小勺醋和少量的鹽（前面放了大量的生抽和醬油根據自身口味調節），再燉煮30分鐘，就能吃到酥懶的紅燒牛肉

小貼士

第二部結束後還可以加自己喜歡的蔬菜如香菇、土豆、白菜等（如果加白菜這樣水分比較多的蔬菜，建議步驟二的水再減少些）