家庭版春餅 烤鴨餅（兩人份）

家庭版春餅（烤鴨餅）簡單好做 飯量小的可以用我的重量做 飯量大的按倍數增加就可以了 😊

用料  

家庭版春餅 烤鴨餅（兩人份）的做法  

1. 準備麪粉

2. 鹽放入麪粉攪拌均勻 這樣做出來的餅比較筋道

3. 和麪一半熱水 一半冷水 （水的重量根據自家的麪粉吸水量自己控制）

4. 揉光滑就可以了 平均分成十分

5. 底刷油防止粘上 正面也刷油 防止一會疊在一起的時候粘在一起

6. 糊上保鮮膜醒面半個小時

7. 醒好後 壓扁疊在一起  （最好每一次在塗抹一些油這樣熟後好揭開）然後用手輕輕按壓邊上 這樣擀的時候不會大小不一樣

8. （我忘了拍擀的過程了😁大家邊壓邊擀就行）擀成需要的大小放鍋裏蒸十分鐘 （最好水開放入）

9. 蒸好後揭開就是這樣 然後包上喜歡的菜就可以享用了😋（自己吃的話直接揭開就可以了 如果家裏來人的話可以用一個圓的東西扣住餅 然後把邊切掉 這樣餅就好看了 也比較好撕開）