用料 心裏美 1個 白蘿蔔 半根 胡蘿蔔 1根 食鹽 適量 白糖 適量 醬料汁 步驟1 生粉 少許 葱香油 1勺 涼拌三絲(心裏美+胡蘿蔔+白蘿蔔)涼菜的做法 準備食材:心裏美+白蘿蔔+胡蘿蔔,全部切絲,加入少許食鹽和白糖醃製。準備小碗醬料汁:蒜末+葱花+辣椒面+小米椒+碎花生+白芝麻+熱油熗入攪勻+生抽+蠔油+白糖+香醋+香油攪勻。 把醃好的心裏美+白蘿蔔+胡蘿蔔絲各自用手扭幹水分;加入少許生粉攪勻;加入少許葱香油攪勻;隔水煮2分鐘放涼,裝盤;加入醬料汁,攪拌均勻開吃。