作為吃貨媽， 時時想的是如何提供營養又美味的食物給兩個小吃貨。一週前大A就提出要吃Easter breakfast，即bacon 炒蛋 和pancake 和水果。這簡單呀，不是過節咱也可以吃，只是平常上班匆忙沒時間做這麼全。今天 Good Friday 休息，咱就操作一下,忙碌了一會兒，六口的早餐就上齊了，A爸好奇掐了一下表，只用了20分鐘。看來工作日也可以如法炮製。
用料
| Pancake 粉（以後會提供自己做pancake 的方法） | 2.5杯 |
| 有機雞蛋（pancake用） | 2 個 |
| 有機奶 (pancake用） | 2杯 |
| bacon | 6條 |
| 有機雞蛋（炒蛋用） | 3個 |
| 油 | 適量 |
| 有機奶（煎蛋用） | 4tsb |
| 時令水果 | 適量 |
| 鹽、黑胡椒粉 | 適量 |
| 糠漿 | 適量 |
Easter Day 復活節 早餐的做法
Pancake粉加蛋、奶攪至無大塊未溶粉即可，靜置2分鐘待用。等待時，準備炒蛋用的蛋液和bacon：蛋加奶攪打勻;微波爐可加熱盤上鋪廚房紙將bacon鋪上擺齊，上面再蓋一張廚房紙。放入微波爐叮1.5分鐘，翻面再叮1-1.5分鐘（具體時間據功率而定）至bacon縮小1/2左右，取出備用。
平底鍋放油，油熱後加一勺pancake粉漿，中火加熱至粉漿出現大泡底部成型時翻面，待另一面成型即可取出。同時用另一鍋加油熱後加入蛋液快速翻炒出鍋撒鹽和現磨黑椒粉。
擺盤：pancake加水果加炒蛋加bacon加糖漿
![Easter Day 復活節 早餐的做法步驟圖 第2張]( "Easter Day 復活節 早餐的做法步驟圖 第2張")
小貼士
用大點的平底鍋可以一次做3到4個pancake.
選擇微波爐加熱是減少油煙與省時，同時廚房紙可以吸走過多的油脂.
炒蛋一定要嫩，決竅就是快速翻炒並出鍋顏色要比傳統的炒蛋淺。
