俗話説，一天之計在於晨。特別是放假在家，飽飽的睡個懶覺，離開温暖的被窩後，我們就會想到早飯吃點什麼呢？是米粥或者炒飯？我喜歡來碗口感柔和，清淡暖胃的面，要那種喝下去暖暖的湯麪，復活我的腸胃。
用料
| 荷包蛋 | 一個或兩個（看幾人食用而定） |
| 掛麪 | 一人或兩人份 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 火腿腸 | 半根 |
| 蝦仁 | 適量（我用了6個） |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 花椒麪 | 少許 |
黃花切絲，火腿切丁，蝦仁去蝦線備用。
熱鍋，放少許油炒火腿丁，加少許白胡椒粉，稍變色後加水。大火水開下面。
面稍變色，加適量的鹽和少許胡椒粉，然後打入荷包蛋。荷包蛋快熟前，放入黃瓜絲和蝦仁。
面熟關火即可。
小貼士
黃瓜絲放的晚些，吃起來更爽脆。我感覺吃這個面，我更喜歡荷包蛋全熟些。
