自制麪條

超級超級愛吃粗麪的我，總是嫌棄外面買的成品麪條不夠粗，於是自己做起來！比較了電動麪條機和Marcato，最終選擇了Marcato，是因為可以自己單獨配3.5mm的粗麪刀頭，非常完美！用料雞蛋4個水適量麪粉500克鹽3克馬卡多MarcatoAtlas手...

喜歡吃麪食，不會擀麪，看人拉麪看着挺簡單的，也試試，開始拉出來好粗哦，明明拉的很細，拉出來比筷子小頭細，煮好，比筷子大頭還粗，煮好了，用刀斬斷，用西紅柿炒雞蛋一拌，一樣好吃。現在感覺比以前更細了，還可以改進，改進記錄中。。。小高...

每次到外婆家必吃的手擀麪🍜這次外婆👵對我説，自己動手，豐衣足食🤗於是就有了我在下廚房的第一個菜譜😁感恩外婆，每次都是我想吃啥就燒啥😘用料麪粉兩人份150克水約60克鹽若干豬肉喜愛的蔬菜外婆👵的手擀麪的做法將比例...

一個地地道道的潮汕人，家人對面食特別喜歡，幾乎每天必吃，為了天天都能吃放心麪條，為了做出好吃的饅頭，（我沒有力氣揉麪）為了家人的健康，為了能吃上放心的麪條還有好的口感，所以買了台壓面機，經過多少次的失敗，總結出來的一點小體...

包餃子剩下的餃子皮，扔了浪費，想着做成面片當面條煮着吃吧，就有了"餃子皮版手擀麪"用料餃子皮8張雞蛋1只西紅柿🍅1只小葱少量餃子皮版手擀麪的做法將餃子皮一張張擀薄擀薄的餃子皮切條（當然，想吃什麼形狀就切成什麼樣，並不...

家裏兩個娃都喜歡吃街上買的鮮的手擀麥面，為此自己嘗試一下。用料麪粉300克鹽2克水140克生粉（防粘連）適量手擀麪（純手工）的做法揉成一個偏硬的麪糰，醒發二十分鐘，繼續揉，擀成面片，撒上生粉（澱粉）防粘連，對摺再對摺。切片，寬度大小...

大寶跟我一樣從小愛吃麪條！懷小寶時買了麪條機，後面小寶也愛吃麪條，家裏的麪條都是自己做，吃的營養又健康，搭配上各種果蔬的顏色，寶寶們也更加有食慾！用料麪粉500克蔬果汁175克如果是用蔬菜泥190克如果加雞蛋的量提前算進水...

素食用心做，也非常好吃。此款麪條適合一歲以上寶寶。用料麪粉100克芹菜葉打汁30克西紅柿2個木耳10朵黃花菜適量食鹽3克油10克蠔油1勺葱花適量西紅柿黃花菜木耳湯麪條的做法芹菜汁分次加入麪粉中，攪拌絮狀。「因各家麪粉...

用料葱薑黃豆芽西紅柿手擀麪鹽青菜葱花香菜香油辣醬西紅柿豆芽手擀麪的做法油鍋炒香葱白段薑片，放入黃豆芽翻炒，放入去皮西紅柿碎炒出汁，倒入適量多的水水開放入手擀麪攪散，沸騰後倒入小半碗涼水，打一個雞蛋，再次沸騰後再倒...

家庭版壓面機真是神一樣的存在啊！便宜，不佔地方，噪音小，還不會像廚師機一樣跳舞。可以做麪條，做各種卷，甚至壓出手套膜……我的壓面機是復興牌全自動的。壓面寬度是14cm。一般200g麪粉簡單成團後壓25次就能壓出光滑有彈性的...

家裏有很多高筋麪粉，想辦法消耗它。本來用低筋和高筋配的，無奈疫情影響低筋買不到，只能用家裏特一粉替代。用料高筋麪粉150克特一粉150克鹽3克水100-150克筋道手擀麪的做法高筋和特一粉混合，加鹽，加水(有人把鹽溶化在水裏...

自用菜譜。手擀麪每100克粉加44克水。用料麪粉100克水35克(手擀麪44)玉米澱粉少許麪條機自制麪條，手擀麪條的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋麪粉100克。筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。分成兩塊...

自己做的麪條無添加，而且我特別喜歡這種手工面，雖然很多人説用機器做沒啥靈魂，沒辦法，懶唄，還得靠機器，自從入了廚師機感覺輕鬆好多，立馬把麪包機給拋棄了，，，，，想做火龍果麪條，南瓜麪條的，或者各種顏色的麪條，請換成等量的液體，也就是...

長期工作生活在杭州，總是懷念家鄉蘭溪的手擀麪。使用最簡單的方法做了一晚手擀麪，挺好吃，記錄下來方便後面自己想吃了再做。注意：這是一個人的份量哦。用料高筋麪粉125克清水60克細鹽0.25克手擀麪（簡單易上手）的做法麪粉、...

2人份用料麪粉230克水125克鹽2克壓面機自制手工面的做法揉成團，蓋保鮮膜醒半小時擀平，用壓面機壓成麪條真香...

天哪！最近被李現楊紫的這部電視劇“親愛的，熱愛的”甜炸‼️❤️❤️❤️作為“現女友”的我，怎麼能少了這一道美味呢，記得第一集他倆在網吧裏相遇時，佟年為gun神做的這碗貼心豪華版泡麪嗎？😍😍哈哈～為你還原健康豪華家庭版試試😋😋...

寶媽每天不知道給寶寶做什麼輔食吃的，可以關注我喔，每天更新一道輔食，喜歡關注點贊謝謝！具體做法可以參考最下方詳細步驟更多寶寶輔食製作方法🎥視頻版寶寶營養油•營養粉•果蔬面•調味品➕胖胖媽媽V心❤853008223備註〖...

今天有客户問我要做麪條的視頻，在網上找了半天也沒有找到正宗的山西手擀麪，中午就決定做一頓，給她拍視頻。用料麪粉500克冷水150克山西手擀麪的做法順時針，一邊拌一邊加水，全部拌成絮狀，再揉成麪糰加蓋醒10分鐘，轉圈擀開，撒面...

味千拉麪以雞蛋和麪，勁道爽滑，但價格不便宜，其實在家就可以復刻這個雞蛋麪，只需要一台壓面機就可以輕鬆搞定🤝用料雞蛋3個鹽5克普通中筋麪粉500克手把手做不需要一滴水的營養勁道爽滑的手工雞蛋麪🍜的做法準備500g普通中...

兒子特愛火鍋底料做的一切食物，可吃太辣也不行，於是就加了其他材料做出這碗辣滷麪。用料麪粉（或買好的麪條）火鍋底料（個人喜歡“橋頭牌”的）西紅柿可自選的配菜（我這次用的是雞胸肉，蝦仁，胡蘿蔔，香乾）葱薑蒜雞蛋零基礎可易可難辣...

剛入手了廚師機（北美電器的EC900，折騰了好長時間。想詳細瞭解的，到“什麼值得買”看我的第一篇作品“直流電機廚師機的選擇”）。今天，就想做一個雞蛋麪條吧。當然，操作者都是本人漂亮的媳婦。我只負責拍照，寫作品。😀😬用料...

用料中筋麪粉260克水90克鹽4克自制麪條(手擀麪)的做法鹽與水混合攪拌至鹽完全融化將鹽水倒入麪粉中揉至不粘手(水不夠可以適量增加，因為每一款麪粉的吸水性都不同)，變得油光後用保鮮膜包好醒30分鐘醒好後再一次揉麪團大...

自制麪條🍝全蛋面—雖然做得好但也要懂得煮才會爽口彈牙🤭⚠️注意：天氣不同，液體也會有所不同；麪粉不同，液體也會有所不同！請注意，看狀態增加或者減少液體我先大概記錄一下，詳細過程等下次做再拍再更新❤️用料中筋麪粉250克雞...

番茄蘑菇片兒湯（2-3人份）用料面1小碗小個西紅柿2個平菇4大片油菜2顆葱末適量香菜末少許鹽適量味精少許揪面片～番茄蘑菇片兒湯的做法(原料準備)面揉成麪糰（要軟一些）、西紅柿切丁、平菇撕成小條、油菜切開面揉好後醒20分鐘，...

宅在家裏，悶得慌，想把所有想吃的，都親手做一次……用料中筋麪粉350克温水150克鹽1克麪粉（擀皮時用）適量自制麪條（純手工）的做法把前三種材料混合均勻，揉成麪糰，用一個盤裝好，蓋上保鮮膜，醒半小時。麪糰拿出來，揉兩分鐘，力氣大的，把...