媲美韓國烤肉店的多功能辣椒醬

作為一個黑龍江人，尤其我從小居住在朝鮮族聚集的牡丹江，韓式烤肉從小吃到大。
直到大學離開家鄉後，吃到所謂的韓式烤肉們，才發現很多店直接用韓式辣醬做蘸料，真是忍無可忍。
東北烤肉的精髓真的百分之八十在烤肉醬啊！牡丹江的烤肉店基本都是不單獨賣醬的，嘗試了許久發現這種搭配可以大致還原東北烤肉店的味道！很簡單，小夥伴們都可以做起來！

用料  

媲美韓國烤肉店的多功能辣椒醬的做法  

1. 辣白菜醃料和配料中其他醬拌勻在一起，醃料和醬的比例大致為1：1，郫縣豆瓣和韓國辣醬少量即可，不加也行。
   一邊加一邊嚐嚐，調到味道自己喜歡。

2. 蒜片和切碎的洋葱加進去，冷藏一晚。被醃入味的洋葱碎會很好吃。

3. 這個醬用來刷烤冷麪、當做吃烤肉的蘸醬、做醬香餅等等等等。可以説是非常好吃了！

小貼士

1、辣白菜醃料不能加得過少，量加少了的話那吃起來還是有很重的黃豆醬味，沒有韓！國！！特色！！！
2、有喜歡的其他烤肉醬也可以加進去改造一下，也會很好吃~