醃製儲存是北方人對食物的喜愛
對於愛吃麪食的北方人
西紅柿是必不可少的一部分
而冬天的西紅柿都是大棚種植的
貴就不説了，口感也不是很好
而夏天的西紅柿自然成熟
價錢便宜 酸甜可口
醃製成西紅柿醬儲存時間長
而且經過醃製的西紅柿 別有一番風味
用料
| 西紅柿 | 30斤 |
| 錫紙 | |
| 玻璃瓶 |
可以儲存一年都不會壞的西紅柿醬做法簡單粗暴 喜歡吃西紅柿的朋友們可以試一下的做法
西紅柿洗淨
![可以儲存一年都不會壞的西紅柿醬做法簡單粗暴 喜歡吃西紅柿的朋友們可以試一下的做法步驟圖 第2張]( "可以儲存一年都不會壞的西紅柿醬做法簡單粗暴 喜歡吃西紅柿的朋友們可以試一下的做法步驟圖 第2張")
用擦絲器擦成西紅柿醬（擦的過程中 就把西紅柿皮剔出來了）
![可以儲存一年都不會壞的西紅柿醬做法簡單粗暴 喜歡吃西紅柿的朋友們可以試一下的做法步驟圖 第3張]( "可以儲存一年都不會壞的西紅柿醬做法簡單粗暴 喜歡吃西紅柿的朋友們可以試一下的做法步驟圖 第3張")
罐頭瓶和飲料瓶洗淨 鍋中加入水放入瓶子煮開消毒（一定是玻璃器皿）煮好後取出瓶子晾乾
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西紅柿醬倒入鍋中 小火煮開後繼續煮15分鐘左右
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這樣就好了（粉色煮成紅色）
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然後趁熱灌入瓶內 用錫紙隔層 蓋蓋放涼後 放入陰涼處即可 這樣儲存到冬天就可以吃了 在冬天也能吃到夏天的的西紅柿了
![可以儲存一年都不會壞的西紅柿醬做法簡單粗暴 喜歡吃西紅柿的朋友們可以試一下的做法步驟圖 第7張]( "可以儲存一年都不會壞的西紅柿醬做法簡單粗暴 喜歡吃西紅柿的朋友們可以試一下的做法步驟圖 第7張")
小貼士
用錫紙隔層是為了讓西紅柿更好的儲存
如果是買的新瓶子可以不用錫紙隔層
蓋子一定要蓋嚴密封 蓋不嚴會漏氣 西紅柿醬就會溢出來
喜歡吃辣的朋友可以在瓶底放點尖辣椒絲
醃製好的西紅柿醬 吃時候和正常炒西紅柿醬一樣炒一下就行了 澆面或配雞蛋炒都可以
