家庭版牛排《暴力牛排》

不用買外面的合成牛排
也不用買外面的原切牛排
只要家裏有牛肉
就可以煎牛排

用料  

家庭版牛排《暴力牛排》的做法  

1. 家中的牛排，設成7.7毫米左右的厚片

2. 然後用肉錘的刺面
   敲足三萬六千錘
   正面一萬八
   反面一萬八
   少一錘都沒有靈魂

3. 如果切的不厚，會把肉面積砸大一倍。
   但是後期自己會收縮回去！
   把纖維組織砸斷，煎後才不會塞牙和肉緊！

4. 然後放進30年曆史的小鋁盆裏
   黑胡椒研磨瓶，擰足九九八十一轉。
   少一擰都不行！！！
   然後一小勺鹽，一勺耗油，兩勺生抽
   再來點澱粉
   抓！！！抓足七七四十九手！！！
   醃製29分鐘！

5. 黑胡椒顆粒一定要多
   真的，一定要多
   像這樣

6. 中小火慢煎
   兩面焦黃即可盛出
   香而不膩，簡單快捷，不塞牙，不累口

小貼士

1，一定要砸，沒有肉錘就用刀背，砸斷筋和纖維組織
2，黑胡椒一定要多
3，火不要太大