【生酮】花菜版土豆泥

我最近一直在堅持生酮飲食。
今天是我第12天，我瘦了3.5斤。
一開始我也不瘦，也有點着急，但是並不是所有人每天都掉秤，大家一定要保持好心態。我一直自己在研究食譜，有喜歡生酮的朋友可以一起交流。

這道菜花泥完全可以媲美土豆泥，因為生酮飲食沒法吃土豆，雖然我不太想念，但是還是想吃土豆泥那絲滑的口感！小紅書上和下廚房有很多版本，但是這個版本是我自己隨意研究的。口感真的很好，也很簡單！

用料  

【生酮】花菜版土豆泥的做法  

1. 165克的菜花洗乾淨，冷水下鍋煮熟。大家也沒必要非得165克，我正好切了一半的菜花是165克。
   
   

2. 熟了的菜花放到攪拌機裏，我放的是喜馬拉雅粉鹽，和5克的橄欖油！

3. 攪成這弄糊狀就可以了

4. 洋葱我用的是小洋葱，特別小的那種就一個，如果大家是大洋葱，就切4/1或者再少一點。這多少都取決於你們，但是洋葱的碳水也挺高的，我就是為了借味兒，所以不需要太多。大蒜切碎！

5. 鍋裏放黃油20克，稍微化一點放洋葱、大蒜碎；小火給炒香了！
   如果不是生酮沒必要放這麼多，我是計算着我的脂肪攝入！

6. 香味出來了就可以放花菜泥和淡奶油。如果沒有淡奶油可以不放，放奶油是為了菜花泥口感絲滑，也是為了我脂肪攝入。

7. 需要一直小火攪拌，出鍋之前放黑胡椒碎！ 這個多少都看個人。

8. 我的晚餐，菜花泥和蔬菜沙拉！ 沙拉汁只是我自己挑的油醋黃芥末汁，這個味道特別像麥當勞巨無霸漢堡裏面的沙拉醬！

9. 我今天就吃一餐，這一餐我吃的很飽！ 有300g的烤脆皮五花肉，還有120克的圓生菜和45克的蘆筍，還有165克的菜花泥。這一天的蛋白質和碳水，油脂攝入都剛剛好夠我每天的所需！