【食材包操作説明】大麥仁南瓜濃湯配香草法棍

【説明】這是三刻321cooking食材包用户操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

深秋最暖食材當屬南瓜，與多種香料一起熬製的濃湯，細膩濃郁，搭配了嚼起來很有口感的大麥仁，味道層次豐富。自制的香草黃油讓法棍格外噴香，蘸着濃湯來吃更是享受，最後用法棍擦擦盤子，美味到一滴也不想留。

用料  

【食材包操作説明】大麥仁南瓜濃湯配香草法棍的做法  

1. 法棍切斜片，香草黃油提前在室温下軟化，均勻塗抹在法棍兩面。
   三刻食材包中的<自制香草黃油>是由中央廚房用新鮮香草與優質黃油製作的，味道奇香。配送的法棍也是切好片的。

2. 煎鍋燒熱，轉最小火，將抹好黃油的法棍碼在鍋中，一面煎2分鐘左右，至表面金黃，翻面後再用小火煎2分鐘即可關火。
   Tips：建議在吃之前將法棍留在煎鍋中晾涼，可以得到酥脆的口感。

3. 準備煮濃湯以及大麥仁。三刻食材包中的大麥仁是已經提前煮好的，不需提前泡發，直接拆包使用就可以，南瓜濃湯是由新鮮南瓜和牛奶以及淡奶油調製的，奶香濃郁，並且融入了多種香料。省去了複雜的工序，直接開包回熱一下就好啦。

4. 在小湯鍋中倒入食材包中南瓜濃湯和煮好大麥仁，開小火，輕輕攪拌，至鍋邊微微冒小泡即可關火。這一步只要湯回温就可以了，無需完全煮沸，否則很容易糊鍋哦。

5. 盛出湯，撒上黑白芝麻、枸杞和葡萄乾，烤好的香草法棍配濃湯一起吃。

小貼士

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜餚的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。

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