這種做法對大部分食材的要求不會很苛刻,因為有蝦仁熗鍋就已經很鮮了,後面放啥食材都好吃!🤗
用料
小葱 | 1根 |
蝦仁 | 想吃多少放多少 |
醬油 | 3勺 |
掛麪(其他面也可以) | 想吃多少放多少 |
海鮮(家裏有啥放啥) | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
菜葉(白菜,娃娃菜,油麥菜啥的都行) | 適量 |
香菜 | 1根 |
熱鍋中放入少許油,倒入切好的葱大火煸炒10秒鐘左右
放入蝦仁在煸炒10秒鐘左右,倒入三勺醬油
倒入提前準備好的開水,可以稍微多到一點
下入掛麪,以及清洗乾淨的海鮮(一下找不到其他海鮮,就用了墨魚丸😤)
每次放入一點鹽,放完嚐嚐味道,覺得符合自己口味了就可以了,追求完美的話,可以再放一點雞精
等到麪條六七成熟時(嚼起來口感有些發硬,中間還有些生),放入洗好的青菜,再找個地兒打入荷包蛋
等到麪條和雞蛋都熟了的時候就可以出鍋啦🤗,簡單擺擺盤再撒上香菜,味道美滋滋
來張特寫😁
小貼士
1、開水剛開始可以少放一點,等到下完麪條後再慢慢加,最好加到剛剛好沒過麪條的狀態 2、如果想吃糖心蛋,雞蛋可以再晚一點放