稻荷壽司,酸甜美味。上面再蓋上肉末和炒蛋,味道真是好到妙不可言!
用料
稻荷壽司豆腐皮 | 8-10張 |
米飯 | 1碗 |
白芝麻 | 1匙 |
小葱葉 | 少許 |
肉末(豬肉、雞肉均可) | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
植物油 | 適量 |
~炒肉末調味料~ | |
醬油 | 2大匙 |
酒 | 2大匙 |
味醂 | 1大匙 |
白糖 | 1中匙 |
~炒雞蛋碎調味料~ | |
白糖 | 1中匙 |
鹽 | 少許 |
酒 | 1大匙 |
日本雙色稻荷壽司的做法
鍋裏放油。燒熱後放進肉末,倒入炒肉末所需要的所有調味料進行翻炒。肉末變了顏色後,盛入盤中晾涼備用。把雞蛋打入碗中,用筷子攪碎。鍋裏倒適量的油。油燒熱後,倒入雞蛋和炒雞蛋時需要的所有調味料。一邊翻炒,一邊用飯鏟輕輕地鏟碎雞蛋。待雞蛋變硬後,盛入盤中晾涼備用。
把稻荷壽司豆腐皮裏的湯汁倒入米飯裏。用廚房紙擦乾豆腐皮備用。
米飯里加入白芝麻和稻荷壽司豆腐皮帶有的湯汁,攪拌均勻。
把米飯用手捏成橢圓形的飯糰(注意不要過大,否則會把豆腐皮撐破)
把飯糰塞入豆腐皮裏。用手指把上部按平。
把炒肉末和炒雞蛋碎盛在米飯上邊。最後加上一點小葱葉。怎麼樣?有沒有誘到親呢?
小貼士
1.米飯和肉末、雞蛋碎不要放得太滿,否則吃的時候掉的哪兒都是(尤其是做給寶寶們時,一定要少放為好。)