日式料理

想吃咖喱壽喜鍋了，查遍美食App都沒有教程，只好自己原創，沒想到味道如此美味，製作如此簡單，趕緊嘗試吧！用料調料萬字壽喜鍋汁200ml水800ml咖喱塊2塊食材1土豆1顆豆腐半塊胡蘿蔔適量香菇適量金針菇1把魔芋1盒洋葱1/4個食材2娃...

超級快手清爽的菜用料圓包菜（高麗菜）半顆雞蛋一顆橄欖油適量醬油適量黑胡椒粉適量快手日式包菜煎蛋的做法圓包菜洗淨切絲鐵鑄鍋燒熱加入橄欖油放入包菜絲加一點醬油和水蓋上鍋蓋燜三分鐘用筷子在中間撥出一點間隙打入雞...

來自知日19:料理之魂MissAnsley“自慢”料理進化論篇散壽司用料米2cups蓮藕5-7cm胡蘿蔔半根幹香菇2-3片新鮮生魚片適量蝦4-5只鮭魚子適量雞蛋絲適量芝麻和海苔適量豌豆6片調料壽司醋3Tbsp糖1Tbsp鹽1tsp香菇水6Tbsp砂...

沙拉素面既是主食，又是沙拉。營養均衡，可放入自己喜歡的蔬菜。佳人府網站未經本人許可，還是繼續擅自轉載我在下廚房網站獨家發佈的菜譜。為了維護權益，再次抗議佳人府網站，請立刻停止轉載！！！用料材料（2人分）幹素面1束（約100g）橄欖...

太好吃了！沒來得及拍圖就吃沒了，我媽讚不絕口。記錄下來自己用。用料蛋黃醬（甜沙拉醬）3-4勺青芥辣少量多次焙煎芝麻沙拉汁一小包約1-2勺檸檬汁少量多次熟芝麻1勺果仁碎1勺絕妙改良日式沙拉汁（天婦羅伴侶）的做法按照配比放完...

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.4#28。えびとミッ葉とたまねぎのかきあげそばと野菜の天ぷら這一話主食是鋪有炸蝦、三葉芹和洋葱的炸蝦天婦羅餅蕎麥麪。為了不浪費多出來的天婦羅面衣，史朗順便做了...

這道菜記得剛來下廚房的時候傳過一個食譜。但説實話當時自己並不太滿意。煮的油膩不説，火候和風味也不足。為了去腥動用淘米水什麼亂七八糟的，其實簡單的調味和適當的火候就可以打造美味的菜餚，不需要過多的班門弄斧。這...

疫情期間只能買到原味的好侍百夢多咖喱塊，但是這種日式海軍咖喱實在讓人提不起食慾，於是便想到，可以用英國人做ButterChicken的方法改造一下這個食譜日式咖喱用的香料種類和量都偏少，不辣，而且加了蜂蜜和蘋果，太甜。所以我...

昨天分享了一款櫻皇粉做的日式吐司，今天分享一款用金像麪粉做的日式吐司本次課程配方由南順麪粉公司從業30年的馬正華師傅提供用料麪包麪糰金像高筋粉700克乾酵母9克糖110克鹽8.5克牛奶140克淡奶油70克雞蛋70克水210克...

冷麪的清涼味道是最適合夏日裏晚餐的了。提到冷麪，被大家所熟知的都是韓式冷麪，我喜歡的是更加勁道有口感的日式冷麪，烏冬面經過熱水和冷水的浸泡，口感Q彈。加上之前做日式拉麪用剩下的叉燒和各種蔬菜，清涼又滿足。用料烏...

米曲，麥曲，糙米曲，蕎麥曲，藜麥曲，大黃米曲，是一樣的做法。圖片是大麥仁曲。用料種麴菌2克大米500剋制作日本米曲的做法準備種麴菌。日本米麴黴，純白型的長白菌。一千克米用4克菌粉。粳米500克。不能用糯米，會化成漿糊。粳米浸...

主要是寫給我自己看的。菜譜來自：1.簡単失敗なしの味玉レシピ！お店のような味つき卵_shares://_5SgkTEo我自己稍微綜合了一下1大勺=15ml1小勺=5ml用料雞蛋6個鹽1小勺☆だし汁/出汁400ml☆醬油80ml☆味淋50ml☆酒50ml☆...

西葫蘆是葫蘆科南瓜屬的一種，又稱夏南瓜、意大利瓜，於美洲、歐洲、澳洲、中東及中國大陸等地區廣泛被食用，西葫蘆生育快速、產量高、熱量低，富含多種營養成分，是最佳的美容食品，消費者不妨嘗試此另類蔬菜，讓餐桌的菜色多一種...

配方和工藝流程來自南順麪粉用料櫻皇粉300克乾酵母3.5克糖30克鹽5克煉奶15克蜂蜜12克淡奶油60克水175克水黃油30克吐司世家-（5）櫻皇日式吐司的做法除黃油、鹽之外所有原料一起放進攪拌機慢速攪打約4分鐘高速攪拌至7成筋...

我看了很多鰻魚炒飯的教程，多數都要放其他菜碼，但是家裏沒有現成合適的配菜了，又不想為了配那一點點菜碼再買幾種新菜，於是…我丟了整條鰻魚進去😎豪橫一回！當然，我家吃飯必須要搭配蔬菜，於是我買了圓白菜，做了一個超簡單的日...

用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個椰子油30克（也可以用花生油）鹽3克酵母5克全脂牛奶150克細砂糖（蜂蜜也可以）25克鬆軟日式麪包的做法我用小美和的面:先把牛奶、糖～乾酵母、放入主鍋，設置1分鐘37度速度3，讓酵母發揮活性。...

特地從日本朋友那裏學到的用料紫菜米飯鹹菜沙拉醬番茄醬雞蛋肉鬆牛肉腸黃瓜正宗日式紫菜包飯的做法紫菜鋪平加米飯擠上番茄醬和沙拉醬，弄平煎蛋餅切條把剩下的材料都放在紫菜包飯裏捲起來...

用料洋葱1小個肥牛200克生抽1勺老抽半勺蠔油兩泵糖半勺生粉適量料酒1勺温水適量牛丼飯（一人份）的做法肥牛焯水之後，撈出，衝乾淨浮沫把配料表中除了洋葱和肥牛以外的醬料混合攪拌均勻洋葱切開，用黃油炒至透明微微焦狀加入肥...

用料50克白芝麻籽50克黑芝麻2湯匙海帶芽（見要訣)1茶匙粗海鹽（見要訣）芝麻海鹽裙帶菜粉，日料在家做的做法1將白芝麻籽、黑芝麻、海帶芽和粗海鹽放入主鍋，以5分/Varoma/速度1拌炒。2讓食材在主鍋內放涼約10分鐘直至冷卻，以Tur...

用料雞肉日式定食的做法把雞...

“是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜，廚房與愛”用料鰻魚條米飯碗味淋勺海苔絲片日本醬油適量馬蘇裏拉芝士30克木魚花雞蛋2個小葱1條玉米20g洋葱四分之一個鰻魚汁3勺日式芝士鰻魚飯的做法蒸鰻魚：將鰻魚後半段切碎，前半段切大件...

用料青瓜1只醬油，芥末適量日式青瓜的做法青瓜削皮去籽切條，沾醬油芥末吃，不吃芥末的，沾辣椒醬一樣好吃...

久不做咖喱，一出手必須整個最實用又美味的日式祕方咖喱，用火山排骨剩下的邊角料，食材優質還能物盡其用，各種食材本味盡顯！最高！用料豬肋排400克紫洋葱2個胡蘿蔔2根貝貝南瓜1個舶來亭咖喱1包香料隨意番茄罐頭1個千禧番茄20個...

納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他...

簡單快手，讓孩子添飯的菜用料雞腿肉3只胡椒粉1小勺澱粉1勺鹽1小勺照燒汁2勺白糖1小勺水半碗熟芝麻若干油適量日式-照燒雞腿肉的做法胡椒粉+澱粉+鹽+料酒，抓勻，醃製半小時以上熱鍋下油，將醃製好的雞腿肉輕放進去，調中小火照...