日式西京燒·銀鱈魚

西京烤銀鱈魚

其實這道菜原來在日本本土是沒有的。這道菜誕生於上海。90年代，上海冷凍海鮮供應商手上的銀鱈魚供大於求，當時他們嘗試着向日料店推銷，後經上海的日料師傅嘗試用西京燒做法來烹調銀鱈魚而大受歡迎。
此道菜在國內的日料店裏普遍都有。

愛廚房的人們可以自己動手製作哦！

用料  

日式西京燒·銀鱈魚的做法  

1. 準備食材

2. 用海鹽醃製銀鱈魚

3. 配醬料

4. 塗抹均勻，密封好放在冰箱冷藏24-48小時入味。拿出來用廚房紙擦掉味增，平底鍋大火加熱改中火，鋪上揉皺的鋁箔紙，兩面各烘烤3-4分鐘左右（有炭火燒烤設備的烤出更好吃）

5. 西京燒銀鱈魚是我吃過最美味的燒法，配上一碗米飯，那是相當的棒！

6. 烤銀鱈魚的同時烤了牛排

7. 炭多火旺，烤的香

8. 千萬別忘記用錫箔紙

9. 孩子們喜歡吃麪食，加上西京烤銀鱈魚，也是別有風味

10. 生活需要我們自己去尋找樂趣

11. 哪怕一片魚，也是不將就的吃起來