只要把自己想吃的食材備上,剩下的就是等着吃
1.把肉在鍋裏炒熟
2.放調好的湯後放菜
3.小火燉半小時,開吃
用料
肉:肥牛或豬肉、培根、花蛤(放點海鮮湯比較鮮,沒有也可不放) | 克 |
菜:白菜 豆腐 菠菜 油麥菜 豆腐 蘿蔔 土豆 香菇 金針菇 冬瓜(一切你想吃的) | 把 |
醬油 糖 水 鹽 味精 | |
油 | |
葱薑蒜 |
“三步走”壽喜鍋,好吃到連湯都喝掉的做法
壽喜燒最重要的一步:調汁兒.
自創了一個小汁兒:礦泉水、醬油、少許糖、鹽、雞精(根據自己口味放,可以嘗着放)這個煮的時候只能放着一次汁,所以還是要調好哦
查了一下要用醬油、味淋、糖和出汁調汁兒,BUT出汁和味淋簡直超出了正常家庭菜譜範圍,有興趣的可以去查一下,光是出汁就要幹海帶、柴魚片(花木魚片)一起煮,火候還特別有要求,味淋還要花錢買就算啦倒油,油熱後放入葱薑蒜,炒香後放入牛肉,牛肉熟了以後撥到一邊,倒入調好的小汁兒。
放汁後立刻放入各種食材(準備的太多了,根本放不下,放棄了好多菜~)。
醬汁沒過菜的四分之三就可以,因為上汽後菜會出水,汁太多容易溢出來,沒看到的話會把煤氣滅掉很危險!
放好食材後一定要小火!!上汽後還是不錯的,蓋着蓋小火燉上半小時就可以吃啦。
也可以根據自己喜歡吃菜的程度煮,20-30分鐘都可以。我喜歡吃爛一點的就煮了30分鐘。小火到這種程度就可以
就可以吃飯啦~
以下的都是我備的菜↓備菜
備菜
備菜
備菜
放點蝦也好吃