日式壽喜鍋

冬天到了，大家都喜歡吃暖暖的東西，與其買包裝鍋底，不如自己動手做一個壽喜鍋，冬天暖暖的喝下去，既方便，又舒服。
雖然有很多壽喜鍋的標準配料，但我還比較隨意，覺得火鍋的話愛吃什麼就放什麼就好了。除了肥牛、醬油和味淋以外，沒有什麼是必須要放的。

用料  

日式壽喜鍋的做法  

1. 所有素材洗淨，把丸子和菌菇類先放在湯鍋裏面煮起來。煮沸10分鐘後丸子和菌菇差不多熟了，下一大勺醬油一大勺味淋調味。

2. 火鍋加熱，下黃油，融化後下一半肥牛，煎到8分熟後下一大勺醬油和一大勺味淋。

3. 豆腐切片（老豆腐可以煎一下），和其他素材（粉絲、年糕等）一起有規律放進火鍋（牛肉撥到火鍋的一邊，不要關火），然後把鍋子上煮了10分鐘的丸子和菌菇連湯一起倒進火鍋內。
   最後加上蔬菜，小火繼續煮10分鐘左右即可。

4. 牛肉吃完後，差不多需要再加點水，然後下另一半牛肉。繼續吃還是很鮮美的！

小貼士

老豆腐更適合壽喜鍋