《小森林》冬春之燉凍蘿蔔

凍幹蘿蔔還是很多地方的人都喜愛做的。在好多部電影裏都看到過。如果沒有醃鯡魚，用龍骨、大骨什麼的燉出來想必也很好吃。但是可能就沒有這麼具有醃製魚類的鮮香味道。但是燉幹蘿蔔是真的好吃得來，小時候是我們家鄉常做的一道菜。

用料  

《小森林》冬春之燉凍蘿蔔的做法  

1. 製作凍蘿蔔：白蘿蔔切成兩段，去皮，切成一指多寬的長塊， 用草繩串起來，晾在寒冷的室外，我們可以不用掛起來，平鋪曬在室外也是可以的

2. 醃鯡魚用米湯水泡開

3. 將以上所有材料切好，放入鍋中加水煮，水沸後小火煮約30分鐘即可，豌豆和綠葉蔬菜可以在起鍋前放入

小貼士

個人覺得要有魚類或者肉類、骨頭類的放進去一起燉，蘿蔔會把肉味吸收進去，很好吃的。