用料 鵪鶉蛋 適當個 雞蛋 一個 魚(挑自己喜歡吃的品種 一條 春燕歸巢的做法 上粉前最好把魚醃一段時間,擺好造型 小面淋熱油炸到金黃色 炸好擺盤 醬汁最好在鍋上,在移入擺盤 小貼士考驗刀工,魚燕尾可一分二也可以不份