簡單快手的年夜菜——百鳥歸巢

過年是一家人團聚在一起的日子，百鳥歸巢象徵一家人團團圓圓。

用料  

簡單快手的年夜菜——百鳥歸巢的做法  

1. 將豬肉剁成肉餡

2. 加入醬油、鹽、蠔油、香油、十三香、澱粉攪拌均勻，攪打上勁

3. 戴上手套，將肉餡搓成圓球

4. 用手指在中間戳一個洞，注意底層別戳破

5. 準備好生鵪鶉蛋

6. 每一個小洞裏打入一個鵪鶉蛋，然後上鍋蒸10-12分鐘，然後另起鍋，將蒸出來的湯汁倒入鍋中，加入適量水澱粉和蒸魚豉油、香油，熬成粘稠的湯汁

7. 將熬好的湯汁倒在上邊，灑上葱花，就可以開吃啦