湖北臘肉的經典制作，豬的全身都是寶貝。每年的冬天，便是臘肉的製作季節。醃製，晾乾，煙燻，每個步驟都要剛剛好。 用料 臘豬舌頭、花椒粒、生薑、大蒜、紅辣椒、香葱 豬舌頭的做法 ①新鮮豬舌頭，經過醃製、煙燻後，用水煮熟，放涼後切薄片。②熱鍋熱油，姜蒜沫、花椒粒、辣椒碎炒香，放切好的豬舌片翻炒入味，下香葱段炒勻，起鍋。 小貼士豬舌頭醃製時已放足食鹽，炒時無需再放～～
