用料 茶樹菇 100克 鴨肉 6塊 姜 4片 鹽 適量 清爽不膩的老鴨茶樹菇湯的做法 清水浸泡茶樹菇 薑切片 冷水煮鴨3分鐘,過清水,去皮 砂鍋添水,放鴨肉,薑片。 大火燒開小火慢燉一小時 出鍋前放鹽,關火悶5分鐘 清爽不膩老鴨茶樹菇湯 小貼士鴨肉去皮!去皮!去皮!