青豆毛豆感覺南北叫法不一樣，又是一道減肥菜 用料 雞胸肉 半塊 青豆（毛豆） 200克 葱 1根 姜 1片 料酒 1勺 澱粉 1勺 生抽 1勺 鹽 1克 青豆（毛豆）炒雞胸肉的做法 雞胸肉切絲或者片，加入料酒、澱粉，放入姜，醃一會兒。 青豆洗淨，我買的剝好的，也可以買毛豆自己剝，洗淨。 葱切碎 油燒熱，下雞肉、姜，炒半熟 加入青豆，繼續翻炒 加入一勺生抽、一克鹽，然後倒入半杯來碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮一會，把青豆燜軟一點。 開蓋加入葱，翻炒一會 出鍋。
