“舊石器時代飲食”理論由美國健康學家洛倫·科丹教授提出。他認為，現代人類食用了過多穀類。他提倡人們像1萬年前的祖先那樣，多吃應季水果、瘦肉和魚類，不吃或少吃經過加工的食品，比如糖、麪包及奶製品，從而避免患上癌症、肥胖等現代疾病。
【原則】：
不吃穀物、豆類、奶類、糖類。少吃水果、蛋類和澱粉類蔬菜。適量吃肉，包括魚和動物內臟。大量吃脂肪（尤其是動物的飽和脂肪）和蔬菜。
用料
| 經常可以吃的 | |
| 新鮮的肉食（豬牛羊雞鴨鵝） | |
| 魚/海鮮 | |
| 蛋類 | |
| 堅果和種子（杏仁、腰果） | |
| 健康的油脂（橄欖油、胡桃油、椰子油、黃油、動物油脂、牛油果、亞麻籽油、堅果油） | |
| 新鮮的蔬菜 | |
| 水果 | |
| 少吃的 | |
| 乳製品 | |
| 黑巧克力 | |
| 紅酒或含糖飲料或茶或咖啡 | |
| 蜂蜜 | |
| 發芽豆類（土豆） | |
| 大米 | |
| 穀物 | |
| 絕對不能吃的 | |
| 大豆及豆腐 | |
| 花生 | |
| 所有精製糖類和代糖 | |
| 加工食物 | |
| 植物油、花生油、大豆油、葵花籽油 | |
| 所有甜品餅乾蛋糕 |
paleo diet舊石器時代飲食法的做法
