快菜就是小一號的大白菜，生長週期只要28天。相對於大白菜的生長週期90天來講，這個菜就叫快菜。 用料 快菜 250克 蠔油 1勺 蒸魚豉油 2勺 糖 適量 蒜泥 適量 油 適量 白灼快菜的做法 快菜洗淨 料汁：蠔油、蒸魚豉油、糖、蒜泥 快菜焯水，撈出，裝盤 熱油澆料汁 將料汁倒入焯好水的快菜中就好了
