烤五花肉（空氣炸鍋）

一陣秋雨一陣涼，貼秋膘的時候到了，這時分外的想念烤肉，自從有了空氣炸鍋，烤肉變成小菜一碟，吃着烤肉，喝着小酒，幸福的日子天天有！

用料  

烤五花肉（空氣炸鍋）的做法  

1. 五花肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水，去皮、切片，不需太薄，如圖即可。

2. 取一料理碗，放入五花肉、切片的大蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、八角粉、白胡椒粉，醃拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏6個小時以上。

3. 洋葱洗淨，去頭去尾，切絲備用。

4. 空氣炸鍋200℃預熱5分鐘，取醃好的五花肉，不要醃汁，均勻的排放在炸網上。

5. 放入空氣炸鍋中，200℃，炸10分鐘。

6. 取出，放入洋葱絲，再次放入空氣炸鍋中，炸5分鐘。

7. 裝盤，搭配蘸料食用。（蘸料：辣椒粉+花椒粉，拌均勻，放入微波爐中，中小火，叮15-20秒，也可以放入不粘鍋中，小火炒一下，這樣會更香一點，再拌入熟白芝麻即可。）

8. 用空氣炸鍋烤五花肉，可以逼出五花肉裏的油，烤五花肉時加了洋葱和蒜片，逼出的油特別香，用來做葱油拌麪很棒。一舉兩得！

小貼士

烤好的五花肉可以用無公害生菜包裹食用，也可以搭配大葱絲、青瓜絲，用鴨餅包裹食用。