顏值是中國炸醬麪，味道卻是韓式炸醬麪的白先生的炸醬麪

用料  

顏值是中國炸醬面，味道卻是韓式炸醬麪的白先生的炸醬麪的做法  

1. 土豆洋葱切丁

2. 豬肉，有點肥肉炒出油比較香

3. 買的這個醬。醬是關鍵，可能還是網上買的某牌春醬的效果更好一些。味道是一樣的，但是不夠黑乎乎😂😂😂

4. 炒醬。多點油，開始炒醬。

5. 小火炒到這種黑乎乎的感覺，但是可能還不夠。可能是醬本身的原因。

6. 油鍋下豬肉，洋葱土豆翻炒。加水後燉熟，加炒好的春醬。一點點加進去。

7. 勾芡

8. 看着像中式炸醬麪，味道確是韓國炸醬麪的味道。

小貼士

説起來韓國的炸醬麪也是中國的舶來品，最初是在韓華僑首創的。經過了適應韓國人口味的多次改良之後，變成了現在看到的，黑乎乎的，電視劇裏經常出現的，外賣最佳品的韓式炸醬麪。
説起第一次吃這個炸醬麪，還是15年前在首爾讀書時，教授為了歡迎班裏唯一一個來自中國的同學，請我們去了中國餐廳。於是乎，這個來自中國的留學生，在韓國第一次吃到了韓國人以為在中國可以經常吃到的中國炸醬麪。哈哈哈！記得我當時一臉認真臉跟大家説，中國吃的不是這樣的！
這個黑乎乎粘稠醬汁好像成了韓式炸醬麪外貌協會的必備品。（雖然黃小廚的炸醬麪用的是豆瓣醬，顯然這個是北京口兒的炸醬麪。。。）白先生在YouTube上的視頻裏經常點評這個夠黑一定是必須。所以從這個層面來説，我的炸醬麪無疑是個失敗版本。
所以想做韓式炸醬麪的話下次還是老老實實在網上買某牌春醬吧！