對於東北人來説,沒幾個人不吃這個美食吧😄,小時候蘇子葉配白粥,難得能吃到肉肉的年代,偶爾媽媽做一次烤肉,用這個醃好的蘇子葉一包,好吃的舔手指頭 用料 辣椒粉 250g 蒜 3頭 糖 10克 水 200克左右 蘋果🍎 1個 鹽 15克 醬油 6勺 魚露 1勺 蘇子葉 1000g 姜 10片 韓式泡菜蘇子葉的做法 首先肯定要把蘇子葉一張張洗乾淨啦😄 蒸鍋內加水,將洗好的蘇子葉放入鍋內大火火🔥開鍋繼續蒸10分鐘左右,我一般2斤就十分鐘,如果只有半斤那就七八分鐘就可以啦,蒸的越久越不好擺抹啊😱 蒸蘇子葉的功夫可以切姜蒜 蘋果🍎切絲再來幾刀 辣椒🌶面用開水燙一下,涼一會放姜蒜和醬油攪拌均勻 蒸好的蘇子葉拿出來涼涼 蘇子葉一張一張抹拌好的辣椒麪 每十張調個方向,這一步是為了以後吃拿起來方便啊,因為我每次醃的多都要放冷凍裏(個人感覺味道沒有變化) 全部抹好,很費工夫的,一邊追劇一邊弄,也很快的啊😂 全部醃好放冰箱裏,明天就可以吃了啊,味道槓槓滴,試試做一次,你會愛上的哦😊