韓國米糕

結合了幾個菜譜整理出來的，非常鬆軟可口，米香味濃郁…

用料  

韓國米糕的做法  

1. 米粉糖鹽混合均勻，清水準備好。視米粉吸水性可加減5克水左右

2. 是這種米粉。

3. 慢慢地緩緩地倒入清水，邊倒邊攪拌，一定要慢慢倒水。

4. 用手搓成細小顆粒

5. 過濾兩次，顆粒儘量細小均勻。如沒過濾工具就用手搓，搓……（如果搓的顆粒太大可能是水太多，可加少許米粉。如太散可加少許清水）

6. 鋪一層米粉在模具。我搓得不夠細，有時間儘量搓細一些。不要壓！

7. 再鋪一層豌豆餡（做法請翻我的菜譜：豌豆餡麪包）。也可以放任何別的餡料，沒有可不放

8. 再在餡料上鋪一層米粉，可用勺子或刮刀抹平。記住別用手按壓，不然就不夠鬆軟了

9. 燒開水，入籠全程大火蒸30分鐘（鍋裏要加足水），我沒有包保鮮膜。

10. 蒸好了。脱模即可享用

11. 一定要趁熱吃。冷了會變硬

12. 有層次感的米糕，鬆軟可口~

小貼士

1,沒試過用普通米粉，沒有韓國米粉的也可以試試普通米粉怎麼樣。我用的這個韓國米粉很清香。
2,不放餡料也很好吃。