辣白菜五花肉煲仔飯

香腸煲仔飯吃的多了，變換着花樣做另一種口味，依舊好吃

用料  

辣白菜五花肉煲仔飯的做法  

1. 米和水的比例1:1.5，浸泡半小時以上。

2. 將泡好的米連同水放入煲仔飯鍋，淺砂鍋也可以，蓋蓋之前倒入少許食用油。

3. 大火燒開轉小火燜，這個期間準備炒一下辣白菜五花肉。葱爆鍋，加入五花肉煸炒，最好炒到表面微微發焦，加入辣白菜翻炒即可出鍋。

4. 感覺米飯裏沒有多餘的水，沿鍋邊一圈倒入食用油，為了更好的起鍋巴。

5. 倒好食用油後，磕入兩個雞蛋，蓋蓋燜兩分鐘。

6. 將炒好的辣白菜五花肉鋪在飯上繼續燜一分鐘關火。

7. 食用前撒上海苔碎，根據個人口味酌量添加韓式辣醬。