韓式海帶牛肉丸子湯

兒子特別愛喝海帶湯，為娘經過實踐研究了這個口味^_^營養好喝～快快動起來吧！

用料  

韓式海帶牛肉丸子湯的做法  

1. 第1⃣️步：準備海帶，一定要用這種裙帶菜，前一天晚上泡發，我是早上起來後將裙帶菜放在水中浸泡，下午做的海帶湯。

2. 第2⃣️步：泡發好的海帶洗淨後，撈出，切成小段。

3. 第3⃣️步：將切好的裙帶菜，放入生抽攪拌均勻，醃製30分鐘，這時候準備調製牛肉餡。

4. 第4⃣️步：牛肉餡中放入少許鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、味精、少許香油，攪拌均勻後用手這樣反覆抓肉餡，讓其變得粘稠，感覺有勁兒了，大概抓10分鐘左右，也可對肉餡進行摔打，讓其更筋斗。

5. 第5⃣️步：將肉餡做成肉丸

6. 大小自己可以決定，我的牛肉丸大小如圖。

7. 第6⃣️步：鍋中做水，水開後將牛肉丸全部下鍋。

8. 第7⃣️步：待水再次開時，牛肉丸漂起後，將水上面的浮末用勺子舀出去。

9. 第8⃣️步：將牛肉丸撈出放入盤子裏。

10. 第9⃣️步：鍋中做油，油温5、6成熱時放入蒜末，煸炒出香味，注意不要將蒜煸炒糊。

11. 第🔟步：待蒜末煸炒出香味後放入醃製好的海帶，煸炒幾下，放入半碗水，繼續煸炒，待水分吸乾後，再次放入半碗水煸炒，在待水分吸乾後關火。

12. 另起一個湯鍋，放入適量的水。

13. 第11步：將炒好的裙帶菜放入湯鍋中，加入兩勺牛肉粉，中小火燉制45分鐘即可，也可以燉制1小時。

14. 我用的是這款牛肉粉，味道超級贊哦～

15. 香噴噴的海帶丸子湯出鍋啦～也讓我的回民兒子吃上了香噴噴的牛肉海帶湯，高興壞了^_^你也做起來吧！加油💪