超級簡單版辣白菜五花肉

我是CC媽咪，11月底的北京迎來了2019年的第一場雪，下雪的季節，就想吃點辣的開開胃，品着美食，看着雪景，真美~，都説初雪要吃炸雞喝啤酒，那是韓劇裏的橋段，今天我們來一款辣白菜五花肉，也給這個初雪的冬季添添色彩，將舌尖與味蕾一併激活！無需醃製，無需等待，整個過程，半小時不到，一道快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，趕緊學起來！

用料  

超級簡單版辣白菜五花肉的做法  

1. 準備一塊五花肉，洗淨，切薄片。(小竅門，為了方便切薄片，除了刀法快，更需要將肉提前在冷凍室凍一下，切起來又快又薄)

2. 如圖，切好薄片，無需醃製，是不是又快又省心！

3. 因為我購買的辣白菜是小袋裝，量比較小，自己又單獨準備了白菜，洗淨切段，如果準備的辣白菜夠多，此圖準備白菜的步驟可以省略。右側薑片和大葱切段！

4. 準備如上圖，辣白菜和韓式辣醬，以及大蒜若干。

5. 將五花肉片均勻碼放在平底鍋上，鍋裏倒一點油。倒油是為了讓五花肉的油儘快煸出，吃起來不油膩！

6. 由於拍攝過程中，冒熱氣，所以有點影響圖片效果，這個步驟來回翻面，煎至兩面金黃出鍋，整個過程一定中火！

7. 如上圖，裝盤盛出，備用！

8. 可以倒掉煸的油，重新倒色拉油，或者不怕膩的朋友，可以繼續用煸五花肉的油，大火，加入葱薑蒜，爆香一分鐘。

9. 倒入辣白菜翻炒一分鐘。

10. 加入洗好的鮮白菜，有一種鴛鴦鍋的既視感，一起翻炒兩三分鐘，加水淹沒過白菜，如果沒有加鮮白菜的親，此步驟又可以省略！

11. 咕嘟咕嘟冒熱氣，連空氣都是辣白菜的香味！

12. 加入煸過的五花肉，混合均勻，繼續翻炒三分鐘，讓五花肉徹底入味，一定要等湯汁不太多的時候加入五花肉，否則煸過油的五花肉一定會因為有太多的湯汁將其泡軟而影響口感，雖然這是我第一次做辣白菜五花肉，這個也是我憑經驗得出的結論。
    最後加入一勺子白胡椒粉，一勺子鹽，再翻炒一分鐘出鍋！

13. 最後這張圖，讓我激動一小會，無美顏純實物拍攝，家人算都吃完了，第一次的嘗試居然這麼成功，給未來的一廚房之旅助力！