小孩紙的公主夢,應該每個人都有吧,這個是跟人學的芭比蛋糕,光看着就不想吃啊不想吃。。。有木有?
底用的是戚風蛋糕,然後修剪好做成芭比的裙子,再打發淡奶油擠上裙子的。。漂亮吧。。。
娃娃是某寶買的迷糊娃娃,素不素很可愛???
用料
材料 | 麪糊材料 |
芭比娃娃塑像1個 | 蛋黃:4個 |
奶油:500克(打發放冰箱冷藏備用) | 水:50克 |
蛋白霜材料 | 油:50克 |
蛋清:4個 | 白糖:30克 |
白糖:50克 | 低筋麪粉:90克 |
檸檬汁:5克(塔塔粉:2克) |
小孩子最喜歡的芭比娃娃的做法
準備材料
水+油+糖混合攪拌均勻
加入低筋麪粉順柔拌均勻,無顆粒狀,再加入蛋黃攪拌均勻
蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡,拉出尖角即可
打好的蛋白霜分一半到麪糊中,用刮刀攪拌均勻
拌勻的麪糊加入另一半的蛋白霜中,攪拌均勻將拌好的麪糊裝入裱花袋,擠入中空模中
放入預熱好的烤箱烘烤,上火160度,下火120度,烤30分鐘
烤好的蛋糕放涼後,用剪刀修成橢圓形,做成芭比娃娃裙子,芭比娃娃用保鮮紙包住,以免與蛋糕體接觸,把它放到中間空心處,用修剪多餘的蛋糕碎塞緊芭比娃娃,固定好
用打發好的奶油抹在蛋糕體上,抹平
用中號直角花嘴在裙體上繞行擠出裙邊(裙邊可以按自己喜歡的顏色調色)
裱花袋裝入奶油,剪個小口,在芭比身上擠出衣服即可
成品圖
成品圖