厚油黃小米山藥粥

小米是咱國人喜歡的傳統穀物，其色澤金黃，營養豐富，易消化吸收，是兒童、老人、孕產婦提高體質的好食材。小米的營養素種類出很全面，且營養價值也很高，其含有蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質等人體所必需的營養物質。肥沃的東北黑土地上所醖釀出來的芽芽樂甄選敖漢小米，品質純正，蛋白質不僅含量高且氨基酸構成模式更好，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、鐵鋅及其他一些功能活性物質。熬出的粥又香又糯還自帶甜味兒，用來做寶寶輔食再好不過了。

用料  

厚油黃小米山藥粥的做法  

1. 100克黃小米倒入盤中，原本是想看看有沒有雜質，結果發現小顆粒非常飽滿、乾淨

2. 黃小米倒大杯裏，用涼水輕輕淘洗一遍，倒去洗米水

3. 提前燒開一鍋水，將黃小米倒入水中，大火煮開後轉小火，不要蓋蓋子，防溢鍋

4. 山藥刮皮，用涼水沖洗乾淨；這一步不要提前做，在山藥入鍋前再完成，防止因氧化而使山藥變黑，也可刮完皮放涼水中浸泡

5. 山藥切小塊

6. 倒入熬出米油的黃小米粥中，再扔一撮枸杞，熬5分鐘左右即可出鍋；小米粥特別的濃稠而且有粘性，要不時地用勺子攪動防粘鍋

7. 我用的芽芽樂有機厚油黃小米，採用有機安全種植，小包裝乾淨安全，不用擔心二次儲存不當受潮而導致變質或滋生黴菌

8. 果然是“厚油”，米湯粘稠而且泛着光，一小會兒就結了一層厚油皮

9. 用開水煮更能縮短時間，給寶寶做輔食或者給老人食用都非常不錯

小貼士

1.黃小米用涼水輕輕淘洗一遍即可，無需長時間浸泡或者手搓，防止水溶性的維生素K等營養物質流失；
2.用熱水煮粥比用涼水煮更省時間；
3.山藥可用南瓜、胡蘿蔔、紅薯等代替。