雞蛋變成雞蛋鬆～口感味道絕美
用料為一人份
多做按比例增加
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 研磨黑胡椒 | 1小勺 |
| 海鹽 | 1小勺 |
| 香油 | 1-2滴 |
| 乾麪（掛麪方便麪手擀麪都行） | 1人份 |
| 芝麻醬 | 2勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蒸魚豉油 | 半勺 |
| 葱花 | 適量 |
| 飲用水 | 適量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法
煮兩個雞蛋🥚全熟
去殼![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第2張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第2張")
熟雞蛋用擦絲器擦成雞蛋鬆
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第3張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第3張")
撒上1小勺研磨黑胡椒或黑胡椒碎+1小勺海鹽再點1-2滴香油拌勻🥚
超好吃的雞蛋鬆就做好啦😋![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第4張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第4張")
2勺芝麻醬+半勺老抽+半勺蒸魚豉油+1.5勺生抽拌勻
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第5張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第5張")
拌勻後芝麻醬會變的又幹又濃，少量多次加温水，邊加邊攪拌，變成這樣的拌麪醬
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第6張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第6張")
2瓣大蒜切末，放進醬裏拌勻
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第7張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第7張")
一人份的面煮熟🍜
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第8張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第8張")
撈出瀝乾，不要過冷水🍜
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第9張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第9張")
放入調好的醬拌勻🍜
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第10張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第10張")
拌好的雞蛋鬆鋪在拌好的面上，再撒一點葱花拌勻就可以開始吃啦🍜
![🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第11張]( "🥚雞蛋鬆拌麪🍜（有手就能做系列～超級簡單又好吃的拌麪）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
擦雞蛋鬆的時候小心別擦到手
