結婚十五年了,我愛吃米,先生愛吃麪,,可是先生一直陪着我吃了好幾年的米飯🍚,現在想想還挺為難他的。夫妻之間也要懂得尊重和感恩!為了感謝他,我這幾年也學會了做手擀麪、滷麪、包餃子包包子、烙油餅攤煎餅。能看出來我即使餅子不小心烙糊了,我先生依然很捧場的吃完。
用料
普通麪粉 | 300克 |
蕎麥粉 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 約3克 |
水 | 適量 |
洛陽撈麪條的做法
所有材料混合後開始揉麪,手擀麪和麪要稍微硬一點,這樣後期不容易粘連。
面揉光滑細膩。這裏揉麪的時候需要揉一會兒然後拿保鮮膜蓋一下,讓面醒一會兒,,多試幾次自然就會熟練哈。
擀麪杖最好選擇重一點的,這樣擀麪的時候會輕鬆許多。
撈麪條的配菜很簡單,家裏有啥做啥就行。靈魂是整點蒜汁哈。蒜汁兒很簡單,選幾粒蒜,放鹽搗成蒜泥,加醋、生抽、香油、胡椒粉和水拌勻。
開吃。