牛油葱油拌麪

用料  

牛油葱油拌麪的做法  

1. 將牛肥肉切丁

2. 一把葱切段，葱白和葱葉分開

3. 鍋燒乾，不要放油，直接將肥牛肉放進去，翻炒出油來

4. 炸到表面有一點點焦，加入一勺孜然粉、一勺辣椒麪、一小撮鹽，翻炒，然後將肉乘出來，油留在鍋裏

5. 葱白和葱葉分兩次下鍋，炒幹水分，葱白會要炒得久一點

6. 炒至表面焦黃就可以了，乘出來，油留在鍋裏

7. 加入一勺蠔油、兩勺生抽、半勺老抽、一勺白砂糖，（可提前配好），不停的攪動，直到冒較大泡，blingbling的，就可以乘出來了

8. 水燒開下入麪條，煮熟

9. 撈出麪條，撒上牛油，拌上醬汁，攪拌均勻

10. 撒上葱花，加幾根葱白，非常奈斯。滿嘴葱香味，還有醇厚的牛油口感，非常值得嘗試