南方常用家常菜 用料 油 適量 小葱 5根 生抽 2勺 老抽 1勺 糖 半勺 蠔油 1勺 葱油加拌麪的做法 小葱準備好，挑新鮮的 靈魂醬汁調好（生抽兩勺，老抽一勺，糖半勺，蠔油一勺） 小火，注意小火，鮮炸葱白（不浪費）至焦黃撈出，不要黑糊 原油不動放入小葱綠葉，還是小火小火慢慢炸至黑色但無糊味 原油放入調好的碗汁一個方向攪動至冒小泡，出鍋裝碗泡上葱葉（吃不完裝罐子放冰箱冷藏） 煮麪拌上加幾個葱葉，開吃（油和醬汁是分離的，注意混合使用） 小貼士小火，小火，還是小火
