第一次吃花甲米線，是在一個大學門口的小吃街上(♡˙︶˙♡)
然後我就深深的被迷住了，隔三差五去吃，但是偶爾吃到沒吐沙吐乾淨就會感覺…
嘔！！！食慾全無了
還是在家裏做吧，又健康還美味，重點是便宜啊啊（摳門本性又暴露了哈哈哈！）
用料
| 粉絲 | 適量 |
| 花甲 | 適量 |
| 金針菇 | 1把 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 魚豆腐 | 2塊 |
| 香葱 | 1根 |
| 雞精 | 適量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法
花甲買來提前吐沙吐乾淨，洗乾淨備用
花甲殼表面有許多絮狀物，一定要洗乾淨
粉絲提前用水泡軟，如果用的是很細的米線就不需要泡一頭大蒜，剁成蒜泥備用
![秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第2張]( "秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第2張")
鍋開小火中倒適量油，加入蒜蓉慢慢炒香
超蒜蓉一定要小火，大火會使蒜變焦而發苦
炒出香味後，加入適量鹽，糖，待調料融化後盛出備用![秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第3張]( "秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第3張")
鍋內依次放入花甲，粉絲金針菇，魚豆腐，加入兩勺蒜蓉醬，辣椒油，少量生抽，蠔油，加水大火開始煮
我沒有辣椒油，放了少量火鍋調料![秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第4張]( "秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第4張")
煮開後，根據湯的鹹淡加適量的鹽，雞精
待所有花甲都開口後就可以盛出
撒葱花🌸，享用!(๑•̀ㅂ•́)و✧![秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第5張]( "秒殺路邊攤的花甲米線 簡單好學(✪▽✪)的做法步驟圖 第5張")
小貼士
一頭蒜做的蒜蓉醬我煮了仨人份的花甲米線
所有的調料和食材都沒有給出具體的量，因為每個人口味，食量都不一樣，給出具體的值並沒有意義，最好就是少量多次多嘗，加到自己滿意就可以啦
