內容豐富的葱油拌麪🍜

喜歡吃拌麪 還喜歡吃鹼水面 總覺得葱油拌麪口味清淡了點 無意間發現個辣椒油的做法 於是自己隨意發揮了一下

用料  

內容豐富的葱油拌麪🍜的做法  

1. 葱葉切段。姜蒜切末。生抽、老抽、糖、雞精還可以放點麻油調好備用。

2. 只要葱葉 切段備用 將油燒至温熱 放入葱段 小火把葱段炸至乾枯  大部分都變幹了之後放花椒 紅辣椒 麻椒 炸出香味 把它們包括葱段撈出

3. 撈出來可以不扔 一會拌麪用 姜和蒜切末 放入油鍋 繼續小火炸 出香味放入十三香 孜然粉 還有白芝麻 繼續炸出香味放入醬油調好的汁 小火煮沸到稍微有點稠就可以了

4. 煮麪 我用的是蝦仔面 根據個人喜歡什麼面都行

5. 把面撈出 澆上醬汁 放點辣椒段 放點炸好的葱段 就可以吃了 這個是沒拌開的 拌開後顏色很好看 這樣的葱油很香