能讓孩子吃撐的刀削麪

刀削麪的方子是山西姐夫家的。
自己額外加了炸醬面的靈魂紅葱頭
孩子特別愛吃，每次都可以吃撐。
基本無難度，快快學起來。

讓孩子多長兩斤肉😄

用料  

能讓孩子吃撐的刀削麪的做法  

1. 面和水的配比基本是3:1。個人覺得中筋和高筋都可以。高筋稍微會更為韌性一些，口感也可以根據煮的時長調整。用筷子攪成面絮狀態，然後廚師機1檔5分鐘2檔10分鐘，蓋保鮮膜放置20分鐘，不放繼續攪打也一樣的。

2. 肉剁成肉末。土豆洋葱切丁。材料準備好

3. 上油爆香一枚靈魂的八角

4. 加去紅葱頭碎，沒有就忽略吧

5. 下肉末炒香，下少許醬油

6. 下洋葱爆香

7. 下土豆翻炒，下水沫過土豆

8. 加入幹醬和黃豆醬

9. 蓋鍋煮軟土豆，土豆煮軟一些比較好吃。

10. 保鮮膜醒了20分鐘後繼續2擋攪打。好了以後揉成長條比較好削長長的

11. 5.2元買的3把刀，綠色的最好用，傻瓜式刀削麪。

12. 面煮好拌着吃就行，太好吃了。拌好的圖都忘記拍了

小貼士

水燒開削麪入鍋。削好一部分後，等水再次燒開再煮個3.5分鐘就可以出鍋。根據個人口感酌情調整。