茼蒿熗鍋面

早市上買到了特別新鮮的茼蒿，在週末的早上為自己做一碗味道可口的熗鍋面，好開心🥳

用料  

茼蒿熗鍋面的做法  

1. 茼蒿用清水清洗後控水，把葉子都分別掰開。

2. 姜切片，大葱切成葱花，大蒜用刀拍開備用。

3. 鍋中加入少許底油燒熱。

4. 爆香葱薑蒜。

5. 倒入掰好的茼蒿葉翻炒均勻。

6. 倒入600毫升左右的清水

7. 大火燒開後加入2-3克食鹽調味。

8. 放入龍鬚麪煮2分鐘。

9. 加入一大勺生抽後再煮1分鐘。

10. 關火後再放入適量香油調味。

11. 攪拌均勻後一道香味四溢的茼蒿熗鍋面就做好啦！

小貼士

如果是兩人份的話建議放800-1000毫升的水。