用料
姜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
鮮蝦 | 4只 |
番茄 | 1個 |
蒜 | 3瓣 |
零失敗番茄鮮蝦營養麪條的做法
將蝦用牙籤去蝦線後,撥掉殼切成如圖所示的大小,生薑大蒜備好。
鍋裏少許油,油熱後將蝦頭放在鍋裏炸出蝦油後,將蝦蝦頭盛出丟掉。
姜蒜丟鍋中爆炒香後,番茄洗淨去皮切片,放入蝦油中爆炒。
如圖爆炒出番茄汁後加入蝦肉,適量食鹽繼續爆炒兩分鐘,加入適量清水,中火燉五至十分鐘左右,直至蝦肉熟透。
圖
取另一隻鍋,清水煮沸,下入麪條,五分熟盛起來。
將麪條下入燉好的番茄鮮蝦湯中,少許時間麪條熟了,起鍋,完成!