芹菜雞蛋麪&胡蘿蔔雞蛋麪

放心的麪粉，實足的雞蛋，中意的顏色，順滑勁道，基本能撫慰我對媽媽手擀雞蛋麪的那份懷念。

用料  

芹菜雞蛋麪&胡蘿蔔雞蛋麪的做法  

1. 榨芹菜汁和胡蘿蔔汁，100%無添加。
   
   所有材料放入揉麪盆，混合成團。會是很散的團，不用擔心麪糰過幹，不要添加多餘水量。揉麪或冷藏，使麪粉水解。
   
   用壓面器將面片壓制均勻，7檔面片約1mm厚，厚度可隨心調節。

2. 壓制好的面片上撒適量麪粉，用2mm的切面器切割，約30cm長分段。切好的麪條撒適量麪粉以防粘。吃不完的麪條冷凍保存。該配方水量非常合適，不需要在冷凍前鋪太多面粉。

3. 隨做隨吃，湯麪拌麪隨意。自己動手，不僅豐衣足食，還相當美味。