香糯土豆香腸燜飯～有鍋巴😋

曾經在一家雲南餐廳吃過銅鍋的土豆香腸燜飯，吃過便念念不忘。今天收到了五豐的五常大米，好米做好飯，今天就用電飯煲來挑戰一下😍😍😍

燒好孩子簡直太愛了，一碗接一碗粉，還着重強調，土豆多一點奧～香腸多一點奧～鍋巴也要噠，飯也不要少啊，😄，邊吃邊説，實在是太香了，這個土豆好粉啊，好好吃奧😋受到如此的評價，實在是太開心了😘😘😘

五豐大米是家裏常備的米，蟹田米，珍珠米，清香米，長粒香，小町米，如數家珍，每種米都各具特色，但都非常的好吃😋我喜歡韌糯Q的米，五豐總能滿足我的期待，今天選用了正宗的五豐五常大米，來做一鍋香噴噴的土豆香腸燜飯吧😘

用料  

香糯土豆香腸燜飯～有鍋巴😋的做法  

1. 準備材料，香腸切片，土豆切小塊

2. 看看此款大米，是長粒的米，晶瑩剔透，手感油潤，特別好

3. 油鍋下薑末爆香後加入土豆塊翻炒，油多一點

4. 小火慢煎至邊緣焦黃

5. 倒入香腸略微翻炒一下即可關火

6. 大米過水一遍，加適量水，要比平時煮飯略少，這樣在油的作用下才能起鍋巴

7. 加入一半的土豆香腸，拌勻

8. 表面鋪上另外一半的土豆香腸，儘量覆蓋住大米，因為水少，這樣米會熟的比較均勻。炒過土豆和香腸的油一起倒進去，加入鹽糖及雞精

9. 啟動燒飯程序

10. 煮飯程序結束，打開鍋蓋，放入小葱末，及一勺味極鮮

11. 攪拌均勻就可以吃啦，看看，鍋底有驚喜，焦脆的鍋巴😍

12. 來一碗，好美

13. 簡直香炸了，香腸自不必説，土豆也好吃得來😋

14. 看看這個鍋巴，想不想吃？😋誘不誘人？😍

小貼士

每一種米粉吸水性是不同的，即便是同一個品牌的大米，因為品種的不同也會不一樣。根據實際情況來調整奧。
有同學問，直接把土豆和香腸放進鍋裏煮不行嗎？你想想，油煸出的金黃焦邊，不香嗎？😜所以土豆一定要先煎再煮
再友情提示，牙不好的，鍋巴慎吃奧，哈哈😄