一個人或兩個人的便捷午餐,葷素搭配,簡單易上手 用料 大米 兩大勺 臘肉 適量 小土豆 3-4個 葱花,蒜頭 少許 鹽,老抽,蠔油 適量 土豆臘肉燜飯(電飯煲)的做法 大米洗淨,浸泡20分鐘左右 臘肉切片或切丁,建議用温水浸泡五分鐘(不要浸泡太久,臘肉原來的味道會沖淡) 小土豆削皮,清水洗淨後切塊或切丁 起油鍋,煸炒大蒜,放入土豆老抽,蠔油少許,煸炒若干分鐘出鍋待用(不需要太久,土豆之後需要悶煮);繼續放油煸炒臘肉 將煸炒好的土豆和臘肉放入生米中,開電飯煲(建議用土灶飯模式,會有鍋巴,口感更好,更香) 快完成前最後幾分鐘撒入葱花!更香!