二十八,把面發。吉祥麪點,元寶饅頭,祝大家新的一年財源滾滾。 用料 南瓜 200-300克 麪粉 300-400克 牛奶 100克 水 50克 糖 適量 酵母 3-4克 春節吉祥麪點元寶饅頭的做法 南瓜去皮切小片,加點水微波爐5分鐘或蒸鍋10分鐘左右,將南瓜蒸熟。 將糖和酵母加入温水中攪勻,熟南瓜搗爛,加入到麪粉中,加入100ml牛奶。 醒面1-2小時,待麪糰發至兩倍大。 揉勻面團,排氣,分成12個劑子,2屜。 將每個劑子擀成長條形,一半切開。 從沒切開的部分開始卷,捲成卷,把切開的部分分開,整理成元寶形狀。 擺入蒸鍋。 上汽10分鐘左右關火。 關火後靜置3-5分鐘,12個元寶出鍋。新年快樂,財源滾滾!