降三高的苦蕎麥黑芝麻饅頭卷

苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品，在世界各國都被看得很寶貴，其食用價值和功效都很高，苦蕎粉以苦蕎為原料精製而成，富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。

用料  

降三高的苦蕎麥黑芝麻饅頭卷的做法  

1. 將麪糰排氣滾圓，再用擀麪杖擀成一個長方形面片，在麪糰上薄薄刷上一層水，這樣待會內餡好粘合；

2. 黑芝麻粉和糖粉混勻，作為內餡；

3. 將黑芝麻餡均勻的鋪在面片上面，用擀麪杖壓一下，面片底端用手指壓扁，這樣待會好粘合；

4. 由上往下將面片捲起來，收口記得一定要捏緊，再搓成粗細均勻的長條，用刀將麪糰分成8等分；

5. 將麪糰依次擺放在烤盤上，稍隔開點距離，烤箱裏放上一杯温水，烤箱開啟發酵檔，30℃發酵到1.5倍大，烤35分鐘；

6. 取出發酵好的麪糰，送入蒸烤箱，中層，低温蒸烤模式100℃，蒸15分鐘，燜5分鐘；

7. 苦蕎麥黑芝麻饅頭卷就完成啦！

8. 苦蕎麥和黑芝麻，香氣十足，美味又養生，味道很贊哦，你一定要試試。

小貼士

苦蕎粉擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。