椰香🌹玫瑰花饅頭👩獻給母親節的花

上海疫情當下，鮮花難求，今天是母親節，親手給媽媽做了玫瑰花饅頭表達心意，祝媽媽母親節快樂，健康幸福！
生活需要儀式感幸福，幸福可以被營造😊
加了椰奶的粉玫瑰，顏值與口味兼得哦！

配方可做4個40g左右的饅頭

用料  

椰香🌹玫瑰花饅頭👩獻給母親節的花的做法  

1. 除了黃油的材料都倒進桶裏

2. 我放的是無糖椰奶
   如果放有糖椰奶的，可以不額外加糖，如果特別喜歡甜口也可以加

3. 加3滴舒可曼紅色素，讓麪糰粉粉的

4. 合成團後加入黃油，揉出厚膜，蓋保鮮膜準備發酵

5. 烤箱25度1個小時發到2倍大

6. 發好的麪糰組織呈現蜂窩狀

7. 案板撒麪粉防粘，拍打麪糰排氣
   平均分成16份，分別捏搓成圓球狀

8. 依次捏搓好16份

9. 然後幹成大小差不多的圓形麪皮，跟擀餃子皮差不多，邊緣記得擀薄一些

10. 其中八張皮，像這樣一張壓住一張2/3疊放好

11. 拿兩個小丸子當花蕊，也可以用1/4個紅棗（不放也可以），然後慢慢捲起來

12. 卷好後，中間果斷來一刀，切的時候動作乾淨利落一點，慢慢切花反而容易變扁

13. 然後花底部墊油紙，放進蒸籠，中間留足夠位置

14. 鍋裏燒熱水，60度左右關火

15. 花饅頭胚放鍋裏二次醒發10-15分鐘，長到1.5倍大

16. 發胖的花饅頭

17. 然後開火蒸饅頭
    水開轉小火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘
    
    看看稍微放涼的花饅頭 回彈效果很好
    椰香濃鬱很誘人

18. 媽媽出境😊

19. 祝媽媽母親節快樂！祝天下的媽媽們節日快樂🌹