手蒸饅頭

媽媽的手藝，一直學習，從未超越。

用料  

手蒸饅頭的做法  

1. 麪粉，可蒸十幾個大饅頭。

2. 温水酵母，放入乾麪粉，加水揉勻

3. 不要揉太多，成型即可，蓋上濕布，放置發麪1至2小時。氣温低時，可放温水蒸鍋中。

4. 面發後，用乾麪粉把面揉好

5. 揉成饅頭

6. 成型

7. 沾濕籠布，放饅頭，留空，開大火，出蒸氣後約20分鐘

8. 完工